PROGRESS Spices Kentucky Fried Chicken

 ...waiting

محصولات جدید پروگرس در راه است ...

پروگرس ،طعم جهانی غذا ...

مزیت های پودر مرینیت پروگرس : مرینیت پروگرس دارای طعم و عطر استاندارد kfc می باشد و بیشتر برای مرغ- فیله - ماهی -قارچ– میگو و جوجه کباب طعم دار جوجه کباب های هندی و عربی و ... استفاده می شود. از جمله مزیت های این پودر به صرفه بودن و کیفیت بالای این محصول نسبت به محصولات دیگر می باشد.هر 1کیلوگرم از بسته های مرینیت استریپس را برای 6 لیتر آب و 35کیلو گرم فیله استفاده نمایید. و هر 1 کیلوگرم مرینیت اسپایسی(تند) برای 160 تکه مرغ و5لیتر آب می باشد. همچنیین هر 1 کیلوگرم مرینیت رگولار برای 600 تکه مرغ و 12.5 لیتر آب می باشد . سرعت بالا در طعم دهندگی - آماده شدن مرغ برای سرخ شدن کامل از بین رفتن بوی نامطبوع مرغ و عطر و طعم استاندارد از ویژگی های اصلی مرینیت های پروگرس میباشد.برای فیله استرپس به ازای هر کیلو فیله 175ccآب و 27 گرم پودر استریپس استفاده نمایید. در میزان استفاده تکه ای،مرینیت اسپایسی به ازای هر عدد مرغ 6.25 گرم و مرینیت رگولار برای هر تکه مرغ1.6 گرم می باشد. مزیت های پودر بردینگ پروگرس : بردینگ پروگرس عمل روکش سازی و وجلوه ظاهری مرغ را به همراه طعم دهندگی روکش مرغ را بر عهده دارد.از بردینگ های پروگرس برای کلیه محصولات سوخاری می توان استفاده کرد. از جمله مزیت های این پودر، روغن را خراب نمی کند-کیفیت مطلوب- پروتئین بالا برای چسبندگی پودر به مرغ-نسوختن آرد وروشن ماندن آن-طلایی شدن مرغ و از همه مهمتر به صرفه بودن این پودر می باشد.برای بردینگ اسپایسی و استریپس به ازای هر 200 گرم از این پودر 11 کیلو آرد آماده عملیات روکش سازی می شود.یعنی به ازای هر 1 کیلوگرم از پودر بردینگ 55 کیلو آرد آماده می شود.و برای بردینگ رگولار نیز مقدار 1کیلو گرم بردینگ با 13 کیلو آرد مصرف می شود. در میزان استفاده تکه ای،بردینگ اسپایسی و استریپس به ازای هر عدد مرغ 1.3 گرم و بردینگ رگولار5 گرم می باشد. توجه داشته باشید موارد برای استفاده با دستگاه مرینیتور می باشد. در غیر این صورت باید حداقل به مدت 3 ساعت مواد در محلول بماند و احتمالا راندمان کاری تغییر خواهد کرد چراکه تلفات در حالت دستی بیشتر است. درصد تلرانس مواد برای رسیدن به طعم مورد نظر شما 20% میباشد به عنوان مثال اگر میخواهید تندی اسپایسی را کم کنیید می توانید نهایتا200 گرم پودر را در هر 160 تکه کمتر بریزید. کیفیت آرد در نحوه تهیه بردینگ از شروط اصلی می باشد بهترین حالت استفاده از آرد000 می باشد. پروگرس با شعار کیفیت با به این عرصه گذاشته و اولویت برای پروگرس کیفیت میباشد تا مقایسه کمیت ها.

نحوه تهیه پودر قارچ سوخاری پروگرس بی شک یکی جدید ترین محصولات وارد شده به سبد غذایی فست فود های حرفه ای قارچ سوخاری می باشد که طرف داران بسیاری برای خود به ارمغان آورده.مجموعه پروگرس با تلاش بسیار موفق به تولید مرینیت قارچ با فرمولاسیون خاص گردیده و آن را به شما مشتریان محترم عرضه می دارد. برای تهیه قارچ سوخاری 1.5لیتر تا (1600میلی لیتر) آب را با یک (1) کیلوگرم پودر قارچ مخلوط کرده ،قارچ را داخل آن قرار داده وبعد از گذشت 5 تا 10 دقیقه قارچ ها را در مخلوط آرد و پودر بردینگ اسپایسی و استریپس قرارداده و بعد از آن قارچ آماده سرخ شدن می باشد. نحوه تهیه پودر ماهی سوخاری پروگرس پودر ماهی متشکل از ادویه جاتی می باشد که عمل مرینیت شدن ماهی و سوخاری شدن آن را انجام می دهد. برای تهیه ماهی سوخاری 800 گرم از پودر ماهی را با 3 لیتر آب مخلوط کرده و ماهی را داخل آن مرینه کنید(توجه محلول بدست آمده نه باید غلیظ و نه خیلی رقیق باشد).سپس در داخل پودر مخلوط آرد و بردینگ استریپس اسپایسی (پودر زرد رنگ)قرارداده و سپس آماده سرخ شدن می باشد. نحوه تهیه سس اسپایسی مجموعه پروگرس محصول سس اسپایسی ،که به همراه مرغ اسپایسی مورد استفاده قرار می گیرد را برای مشتریان خود به صورت خاص با بسته های 400 گرمی عرضه داشته . برای تهیه سس اسپایسی پودر مخصوص سس را به میزان1.2 کیلو گرم(3 بسته) با 10 لیتر سس و 7 بسته کنسرو لوبیای آسیاب شده بدون آب مخلوط می کنییم.یعنی حدودا برای هر3.5 لیترسس 400 گرم پودر سس اسپایسی و2 بسته کنسرو لوبیا. نحوه تهیه پودر پیتزای پروگرس پودر پیتزا تشکیل شده از تمامی موادی می باشد که برای تهیه پیتزا مورد استفاده قرار میگیرد. و شما فقط نیاز به آرد ، روغن و آب دارید. ابتدا یک بسته 400 گرمی پودر پیتزا را با حدود1.7 تا 2 لیتر آب محلول کرده و با 5کیلو آرد و 700 mlروغن مخلوط کرده .همچنیین می توانیید داخل این مواد پنیر پارمسا را به میزان 50 گرم اضافه کنیید. کیفیت آرد در نحوه تهیه بردینگ از شروط اصلی می باشد بهترین حالت استفاده از آرد000 می باشد.

 پودر سیب زمینی پروگرس

سیب زمینی با کیفیت مکدونالد هم اکنون در یک قدمی شما

کیفیت،قدرت ما می باشد